Galletas con relleno de Nutella

Cómo hacer la receta "Galletas con relleno de Nutella"

Deliciosas galletas que haremos con la ayuda de un robot de repostería o thermomix, aunque también podrás hacerlas manualmente como toda la vida. Lo más complicado será hacer la masa, una vez hecho lo demás es coser y cantar. El resultado son unas riquísimas galletas con un relleno de crema de cacao tipo Nutella o Nocilla, la que más guste en casa.

Ingredientes para hacer Galletas con relleno de Nutella

  • Yemas de huevos, 45 gramos
  • Azúcar glas, 115 gramos
  • Esencia de vainilla, 1 cucharada
  • Harina, 225 gramos
  • Levadura en polvo, 5 gramos
  • Mantequilla, 115 gramos
  • Nutella, 150 gramos

Preparación paso a paso

  • Usamos un robot de repostería para hacer la masa, aunque puedes hacerla también a mano o con Thermomix. Añadimos al vaso del robot 45 gramosyemas de huevos , 115 gramosazúcar glas y 1 cucharadaesencia de vainilla . Mezclamos bien estos ingredientes y luego añadimos 225 gramosharina , 5 gramoslevadura en polvo y 115 gramosmantequilla fría en trozos.
  • Transcurrido el tiempo y tengamos la masa lista la pasamos a un bol, la tapamos con papel film y la metemos al refrigerador 30 minutos.
  • Pasada la media hora, calentamos la masa con las manos y un rodillo. La trabajamos y amasamos hasta obtener una plancha de 1 cm de grosor.
  • Usamos la boca de un vaso para hacer círculos de masa. Repartimos 150 gramosnutella en cada uno (una cucharada por cada círculo). Cuando lo tengas cerramos el círculo con los dedos, haciendo una pelota pequeña.
  • Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal y vamos poniendo las pelotas de masa y aplastamos un poco con las manos.
  • Horneamos a 160 grados centígrados unos 5-10 minutos o hasta que empiecen a dorar. Puedes derretir chocolate al microondas y crear la decoración de la foto o decorar a tu gusto.

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