Cidra o cabello de Ángel

Cómo hacer la receta "Cidra o cabello de Ángel"

Preparación de una cidra para elaborar cabello de Ángel. Receta de nuestras abuelas.

Ingredientes para hacer Cidra o cabello de Ángel

  • Cidra, 800 gramos
  • Cidra, 800 gramos
  • Azúcar, 550 gramos
  • Cáscaras de limón, 1
  • Canela en rama, 1

Preparación paso a paso

  • Metemos 800 gramoscidra en una bolsa de plástico y le hacemos un nudo. Tiramos al suelo para que se parta. Pelamos la cidra, le quitamos la pipas y la troceamos.
  • Ponemos 800 gramoscidra en la olla rápida cubierta de agua unos 20 minutos, eso dependerá de cada olla. Cuando esté blanda le tiramos el agua y dejamos que se enfríe.
  • Añadimos 550 gramosazúcar, 1 cáscara de limón, 1 canela en rama. Por cada kilo de cidra se pone 750 gramos de azúcar. Ponemos fuego medio y vamos moviendo la cidra con una cuchara para que se vaya mezclando la azúcar con la cidra. Cuando notes que la cidra se va poniendo doradita y cuando le das con la cuchara, la cidra se despega, ya esta lista. Quitamos la piel del limón y la canela. Dejamos enfriar en un recipiente y luego metemos en la nevera hasta su uso. Ideal para hacer pasteles, empanadillas, hojaldres y lo que se os ocurra.

Las mejores Recetas de Cremas de esta semana

Buñuelos de cremaXuxos de cremaSoletillas con crema pasteleraBollitos de cremaMilhojas de crema pasteleraBollos rellenos de crema pasteleraBizcocho relleno de crema pasteleraBollitos rellenos de crema de leche condesadaCake Pop de OreosCaracolas rellenas de crema pasteleraCrema pastelera con leche condesadaPan de leche relleno de crema pastelera en thermomix