Buñuelos de Cookies

Cómo hacer la receta "Buñuelos de Cookies"

A esta receta le hemos dado el nombre de buñuelo aunque no es exactamente así, así que podemos llamarla falso buñuelo con masa de las galletas cookies. Esta masa será frita en abundante aceite hasta adquirir la apariencia de un buñuelo. Para decorar puedes usar todo tipo de siropes, azúcar glas o con cualquier cosa que se te venga a la imaginación. Son muy fáciles de hacer y el resultado es espectacular.

Ingredientes para hacer Buñuelos de Cookies

Para la masa de galletas
  • Esencia de vainilla, 1 cucharita
  • Huevos, 1
  • Harina, 160 gramos
  • Sal, 1 pizca
  • Pepitas de chocolate, 170 gramos
  • Mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 115 gramos
  • Azúcar moreno, 100 gramos
  • Azúcar, 2 cucharadas
Para el buñuelo
  • Aceite para freir, 1 litro
  • Harina, 160 gramos
  • Polvo de hornear, 1 cucharita
  • Sal, 1 pizca
  • Azúcar, 45 gramos
  • Aceite vegetal, 2 cucharitas
  • Leche, 255 mililitros

Preparación paso a paso

Para el buñuelo
  • Retira bien el exceso de la bola de masa y ponla a freír. Dale la vuelta para que adquiera un color dorado en todas sus partes. Cuando esté lista, retírala con una espumadera y colócalas en un plato con papel de cocina para que acabe con el exceso de aceite.
  • Toma una cacerola donde vayas a freír los buñuelos y ponla al fuego para calentar 1 litroaceite para freir . Toma una bola de masa de la primera elaboración y tendrás que sumergirla en la mezcla que hemos hecho en el paso anterior hasta que esté cubierta completamente.
  • Pon en un bol grande 160 gramosharina , 1 cucharitapolvo de hornear , 1 pizcasal y 45 gramosazúcar y batimos todo. Luego añadimos 2 cucharitasaceite vegetal y 255 mililitrosleche y volvemos a batir hasta que no quede ni un grumo en la masa.
  • Cuando tengas todas las bolas fritas, puedes decorar con sirope de chocolate, o cualqueir otro al gusto, y azúcar glas. Puedes comerlos caliente o frías, eso dependerá de tu gusto.
Para la masa de galletas
  • Cuando tengas la masa, ve haciendo pequeñas bolitas, entorno a 1 pulgada cada una, y colócalas en una bandeja de horno con papel vegetal. Llévalas al refrigerador para que cojan cuerpo, una hora al menos.
  • Cuando acabes añade 1 cucharitaesencia de vainilla y 1 huevo y vuelve a batir para que se mezcle bien. Toma 160 gramosharina y ve añadiéndola poco a poco con la máquina funcionando a velocidad baja. También debes añadir 1 pizcasal y cuando ya tengas la masa, añadirás 170 gramospepitas de chocolate que deberás integrar en la masa con la ayuda de una espátula o cuchara.
  • Usa una batidora de varillas de pie y pon en su vaso 115 gramosmantequilla sin sal a temperatura ambiente , 100 gramosazúcar moreno y 2 cucharadasazúcar . Mezcla a velocidad media/alta todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.

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