Brazo de gitano relleno de mermelada de higos

Cómo hacer la receta "Brazo de gitano relleno de mermelada de higos"

Suave bizcochito enrollado y relleno de queso de untar y mermelada de higos, aunque podéis utilizar la mermelada que mas os guste.

Ingredientes para hacer Brazo de gitano relleno de mermelada de higos

  • Huevos, 3
  • Azúcar, 1 vaso
  • Harina, 1 vaso
  • Quesos frescos de untar, 100 gramos
  • Mermelada de higo, 100 gramos
  • Azúcar glas, 1 pizca

Preparación paso a paso

  • Preparamos el bizcochito batiendo 3 huevos, incorporamos 1 vaso azúcar (grande), batir bien y añadimos 1 vaso harina, (grande), mover bien.
  • Pondremos papel vegetal en la bandeja de horno y añadimos la mezcla anterior.
  • Hornear a 170º unos diez minutos. Tiene que quedar blanquito si no luego se parte al enrollarlo.
  • Sacamos el bizcocho del horno y cuando este templado lo enrollamos con un paño húmedo. Reservar.
  • Mezclamos 100 gramos quesos frescos de untar con 100 gramos mermelada de higo y rellenamos el brazo de gitano. Espolvorear con 1 pizca azúcar glas.

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