Bizcocho de Granada

Cómo hacer la receta "Bizcocho de Granada"

Rico bizcocho, elaborado con fruta fresca de temporada, aunque podemos hacerlo también con zumo de granada. Queda de textura esponjosa, que aparentemente pueda parecer que es de cacao por su color, pero que en realidad está hecho con fruta natural y pocos ingredientes. Este es el bizcocho perfecto para que los niños coman fruta sin que lo noten además de ser muy jugoso. Espero que os guste.

Ingredientes para hacer Bizcocho de Granada

  • Azúcar glas, 1 pizca
  • Harina de repostería, 250 gramos
  • Levadura en polvo, 12 gramos
  • Huevos, 4
  • Azúcar, 150 gramos
  • Granada, 2

Preparación paso a paso

  • Si preferís que el bizcocho sepa mucho mas al fruto, podéis sustituir la Granada natural por un zumo de dicha fruta que vendan en los supermercados.
  • Retiramos el bizcocho del horno, dejamos que se enfríe, desmoldamos y lo espolvoreamos con 1 pizca azúcar glas al gusto.
  • A continuación incorporamos 250 gramos harina de repostería y 12 gramos levadura en polvo tamizadas. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y metemos en el horno pre- calentado a 180º de 25 a 35 minutos, dependiendo del horno.
  • En un recipiente batimos 4 huevos con 150 gramos azúcar. Seguidamente añadimos el zumo de granada y mezclamos bien.
  • Primero desgranamos 2 granada gordas, batimos el fruto en la batidora y pasamos el zumo resultante por un colador, reservamos.

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