Ingredientes 600 g de carne picada de pollo 150 g de champiñones( setas al gusto) 150 g de queso un pequeño manojo de eneldo Sal y pimienta al gusto pan rallado Preparación 1- Cortamos los champiñones (setas) , se fríen en aceite hasta que estén suaves y se mezclan con queso rallado y eneldo picado [...]

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Ingredientes: 500g de Leccinum lepidum. 1 cebolla (en mi caso de Figueres) Un par de nueces de mantequilla 2 cucharadas de las de postre de maizena 1 litro de caldo vegetal 2 caserios sal y pimienta Preparación: Paso1: cortamos los leccinum  en laminas no muy finas y reservamos. Paso 2: cortamos la cebolla en daditos [...]

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Normalmente mis amigos me comentan que cuando hacen el queso de cabra a la plancha (que rico esta¡¡) se les deshace o se les pega a esta. Pues bien os voy a indicar dos sencillos pasos para que no os vuelva a pasar. 1- Pon la sarten/plancha muy muy caliente 2- pasa por harina el [...]

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Ingredientes: 200g queso crema 100g Paté 100g de nuez picada. Preparación: Con las manos humedas se extiende el queso sobre un papel encerado un poco húmedo, en forma de rectángulo, el Paté se hace un rollito del tamaño del queso y se enrolla. Se refrigera en otro papel encerado se extiende la nuez picada se [...]

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Ingredientes: 4 Chiles Poblanos 2 Huevos 300 Grms. de Queso Harina Aceite Preparación: Los chiles se asan se les quita la piel, las semillas y las venas. enseguida se enjuagan con agua con sal. Los chiles se rellenan con el queso y se cierran con la ayuda de un palillo, enseguida todo el chile se [...]

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