Ingredientes (4 personas) 1 lechuga. 16 tomatitos enanos (tipo cherry). 2 pechugas de pollo cocidas. 300 gramos de piña natural o en conserva. 250 gramos de salsa rosa (mayonesa, salsa ketchup y zumo de piña). 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 2 cucharadas de vinagre de Jerez. Sal Cómo se elabora: Para elaborar [...]

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Con el vaso y las cuchillas muy secas, ponga el azucar y glasee 30 segundos, a velocidades 5-7-9 progresivo, agregue despues el coco y repita la operacion hasta que este bien glaseado, añada el resto de los ingredientes y programe 1 minuto, velocidades 5-7-9 progresivo. Ayudese con la espatula hasta que este bien triturada la piña y el hielo.
nota: la cantidad de ron la puede aumentar o disminuir al gusto….

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Para el jarabe, pela todas las frutas (piña, mango, pera y manzana) y pon las cáscaras en un cazo con el agua. Agrega el azúcar, tapa y deja reducir durante 10 minutos. Cuela, pon el jarabe de nuevo al fuego y agrega el agar-agar. Deja que gelatinice…

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