Ingredientes para 2 persona/s: 300 gr. de verduras variadas para saltear 300 gr. de secreto de cerdo ibérico 20 gr. de miel 20 ml. de brandy 5 gr. de jengibre aceite de oliva sal Preparación: -Pelar y picar el jengibre. -Echar un poco de aceite en una sartén. -Añadir las verduras y saltear durante unos [...]

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Ingredientes para la ensalada: Manzana Fresas Frutos rojos (se pueden sustituir por frutos secos) Brotes verdes: canonigos, hoja de roble… Pimienta Ingredientes para la vinagreta: Aceite Vinagre Sal Miel Cacao Zumo de limón Preparación En un plato ponemos los brotes verdes bien lavaditos, con las fresas y la manzana bien cortadas en taquitos pequeños, no [...]

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Ingredientes: 3 huevos 1/4 taza de miel 2 tazas de leche 1 cda. de esencia de vainilla Preparación: En un bol, mezcla los huevos, con la miel y la esencia de vainilla; luego sazona. Revuelve y agrega lentamente la leche caliente. Llena los moldes, anteriormente acaramelado y llevar a horno a baño maría durante 30 [...]

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# Calentar a fuego lento la miel en un cazo hasta que se evapore todo el agua. Añadir el azúcar y mezclar con una cuchara de madera
# Batir la clara del huevo a punto de nieve y añadir la mezcla de miel y azúcar. Mezclar sin parar durante 8-12 minutos y luego poner sober un fuego lento hasta que la mezcla empiece a caramelizarse (el color se hace marrón)…

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Mezcla en un bol el azúcar glas, las almendras y la harina. Agrega las claras de huevo y remueve. Funde la mantequilla en el microondas durante 25 segundos a máxima potencia e incorpórala al bol. Añade la miel de naranja y mezcla bien todos los ingredientes. Unta dos cuencos con un poco de mantequilla y espolvorea con un poco de azúcar. Distribuye la crema de miel en los cuencos, colócalos en una fuente apta para el horno y hornea a 180ºC…

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