Ingredientes: 330 ml de cerveza, 30 gr aceite de oliva, 25 gr de levadura prensada, 500 gr harina de fuerza, 1 cucharada de lecitina de soja, 1 cucharada de leche en polvo y10 gr de sal. Elaboración: Mezclamos la cerveza (a temperatura ambiente) con el aceite y la levadura. Agregamos el resto de ingredientes y mezclamos [...]

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Mezclamos la carne con el huevo batido, un poco de sal, pimienta, perejil picado y, finalmente, el pan rallado hasta que quede una masa que la podamos trabajar para hacer las albóndigas. Finalmente las pasaremos por harina y las freiremos en el aceite. Reservamos…

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En una cazuela con aceite doramos el pollo previamente salado y enharinado. Lo reservamos. En el mismo aceite sofreímos las verduras picadas, excepto el tomate que se lo añadiremos, junto con el laurel, pasados unos 8-10 minutos, y que coceremos por espacio de 5 minutos más…

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Ingredientes 1 trucha de aproximadamente 1 kg 2 cebollas medianas 100 gr. de jamón 1 zanahoria 1 papa grande 3 cucharadas de aceite 300 cc de cerveza 1 limón sal y pimienta blanca una rama de perejil para adornar. Receta: Limpiar la trucha por dentro y lavarla bajo el agua, dejándolo escurrir sobre papel de [...]

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