Verduras en tempura

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Receta de Verduras en tempura

"La tempura es una técnica japonesa de fritura rápida, generalmente practicada con mariscos y verduras. Hoy os enseñamos como hacer verduras en tempura, fritas en abundante aceite caliente durante unos 2-3 minutos. Es ideal para una cena ligera o como acompañamiento de otros platos de carne o pescado.". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, receta casera de verduras en tempura
Tiempo de elaboración: 1 hora y media





Como hacer la receta verduras en tempura, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 berenjena
1 calabacín
1 litro y 12 aceite de girasol
Cambiar medida a:
150 gramos harina de tempura
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 14.218,58 Proteinas: 21,71 Carbohidratos: 138,02 Fibras: 19,89 Grasas: 1.505,39 Agua: 801,44

Preparación paso a paso para 4 personas Apróxim.

Toma 1 berenjena y córtala en rodajas. La dejamos tapadas en un recipiente con sal para que sude y expulse el amargor unos 30 minutos.

Pon en un bol 150 gramos harina de tempura y la vamos mezclando con agua muy fría. Ve echando agua poco a poco y mezclando hasta obtener una masa ni muy líquida ni muy gruesa. Dejamos que la mezcla repose unos 2-3 minutitos.

Mientras dejamos que repose, vamos cortando en rodajas 1 calabacín y 1 cebolla . Toma 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo y lo cortamos en tiras.

Una vez lo tengamos todo listo, preparamos un par de sartenes con aceite de girasol. Vamos introduciendo las verduras en la tempura y lo echamos al aceite caliente.

Una vez dorados por ambos lados, lo vamos poniendo en un plato con papel absorbente para acabar con el exceso de aceite.







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