Guiso de patatas con cazón

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Receta de Guiso de patatas con cazón

"Llega el frío y va apeteciendo más las comidas calientes, los potajes, estofados y los guisos. Hoy os traemos un guiso de pescado y hemos optado por el cazón. Está cocinado de forma muy sencilla y acompañado de patatas, todo ello aderezado con un sofrito y distintas especias.". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, receta casera de guiso de patatas con cazón
Tiempo de elaboración: 45 minutos





Como hacer la receta guiso de patatas con cazón, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

500 gramos cazón
Cambiar medida a:
1 kilo patata
Cambiar medida a:
1 cebolla
2 diente de ajo
1 pimiento de freír
1 hoja de laurel
1 vaso vino blanco
Cambiar medida a:
2 cucharadas y 12 aceite de oliva
Cambiar medida a:
1 pisquito azafrán
1 pisquito sal
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 1.706,97 Proteinas: 119,68 Carbohidratos: 158,12 Fibras: 25,56 Grasas: 44,40 Agua: 1.679,03

Preparación paso a paso para 2 personas Apróxim.

Pelamos y cortamos las verduras muy finito: 1 cebolla (media si es muy grande), 2 diente de ajo y 1 pimiento de freír .

Una vez hecho, ponemos una sartén al fuego con 2 cucharadas y 12 aceite de oliva . Cuando esté caliente, echamos las verduras y sofreímos.

Mientras se hace el sofrito, ponemos una cazuela con agua al fuego y añadimos 1 pisquito sal y 1 pisquito azafrán .

Cuando el agua rompa a hervir, echamos el sofrito triturado, 1 hoja de laurel , 1 vaso vino blanco y 1 kilo patata (peladas, lavadas y cascadas/chascadas).

Cuando la papa se esté poniendo blanda y le falte poco para acabar, le echamos 500 gramos cazón . Cocinamos todo junto unos 2-3 minutos y lo quitamos del fuego.

Emplatamos y ya estará listo para comer, bien calentito.







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