Garbanzos con almejas

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Receta de Garbanzos con almejas

"Un guiso muy popular y rico es el de garbanzos con almejas, un verdadero placer para el paladar y que apetece mucho en esas mañanas de invierno. Es un plato que se toma bien caliente y con cuchara, lo que nos encanta a más de uno. La salsa que se crea está riquísima para mojar pan y disfrutar del plato hasta el final.". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, receta casera de garbanzos con almejas
Tiempo de elaboración: 1 hora y media





Como hacer la receta garbanzos con almejas, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

350 gramos almejas
Cambiar medida a:
300 gramos garbanzos
Cambiar medida a:
12 vaso vino blanco
Cambiar medida a:
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 hoja de laurel
1 litro caldo de cocido
Cambiar medida a:
1 cucharada pimentón dulce
Cambiar medida a:
1 cucharada aceite de oliva
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 1.762,79 Proteinas: 126,68 Carbohidratos: 172,02 Fibras: 60,04 Grasas: 41,93 Agua: 1.717,00

Preparación paso a paso para 2 personas Apróxim.

Si usas garbanzos normales recuerda que deberás de tenerlos en remojo toda la noche para que se ablanden y sea más rápida su cocción. Si son de bote no hace falta.

Lo primero que haremos será pelar y picar 1 cebolla muy finito. En una cacerola ponemos 1 cucharada aceite de oliva y echamos la cebolla picada. Cuando se ponga transparente añadiremos 1 pimiento rojo bien picado y 1 hoja de laurel .

Cuando el pimiento esté blando, echamos 1 cucharada pimentón dulce y 12 vaso vino blanco , dejamos que se evapore el alcohol.

Escurre los 300 gramos garbanzos y añádelos a la cacerola, también añadiremos un poco de 1 litro caldo de cocido . Iremos añadiendo el resto conforme lo vaya pidiendo el guiso.

Dejamos cocer hasta que el garbanzo esté en su punto y mientras esperamos pondremos 350 gramos almejas en una sartén con una cucharita de aceite para que empiecen a abrirse.

Cuando estén abiertas las añadimos a los garbanzos y dejamos que se cocine todo junto unos 5 minutos.







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