Costilla de cerdo con patatas

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Receta de Costilla de cerdo con patatas

"Este guiso es todo un clásico en las casas españolas. Las costillas de cerdo con patatas son muy fácil de hacer y la elaboración no se llevará mucho tiempo. Se compone de los dos ingredientes principales acompañados por una salsa de verduras que coceremos a fuego medio para que todos los sabores se integren.". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, receta casera de costilla de cerdo con patatas
Tiempo de elaboración: 1 hora





Como hacer la receta costilla de cerdo con patatas, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

1 kilo costilla de cerdo
Cambiar medida a:
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 tomate
1 zanahoria
1 cucharada coñac
Cambiar medida a:
1 diente de ajo
1 rama de perejil
1 pisquito pimentón dulce
2 patatas
1 cucharada aceite de oliva
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 3.333,79 Proteinas: 182,54 Carbohidratos: 65,34 Fibras: 13,44 Grasas: 253,24 Agua: 1.185,71

Preparación paso a paso para 4 personas Apróxim.

Lo primero será cortar y pelar, en el caso que haga falta la verdura. Corta 1 pimiento verde , 1 pimiento rojo y 1 cebolla muy fino. Pelamos 1 tomate y 1 zanahoria , esta última la cortamos en rodajas.

Poneoms una cazuela al fuego y sofreímos los pimientos, la cebolla, la zanahoria y el tomate. Una vez hechas, se añade 1 kilo costilla de cerdo , 1 cucharada coñac y 1 pisquito pimentón dulce (la punta de un cuchillo).

Machacamos 1 diente de ajo y 1 rama de perejil juntos y lo echamos junto a agua, hasta cubrir las costillas. Echa sal al gusto y puedes añadir también una hoja de laurel. Deja que se cocine unos 45 minutos más o menos.

Mientras esperamos, toma 2 patatas medianas y las pelamos, cortamos y lavamos.

Cuando esté listo, separamos las costillas de las verduras, las cuales pasaremos por un pasapuré o las trituraremos con una batidora para crear la salsa. Una vez lista, ponemos en una cazuela las costillas, las patatas y la salsa. Dejamos que se cocine otros 20 minutos a fuego medio.

Cuando la patata ya esté lista dejamos que repose un poco y ya podremos emplatar.







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