Ingredientes: 330 ml de cerveza, 30 gr aceite de oliva, 25 gr de levadura prensada, 500 gr harina de fuerza, 1 cucharada de lecitina de soja, 1 cucharada de leche en polvo y10 gr de sal.

Elaboración:
Mezclamos la cerveza (a temperatura ambiente) con el aceite y la levadura. Agregamos el resto de ingredientes y mezclamos muy bien con cuchara de madera. A continuación, pasamos la masa a la mesa enharinada y amasamos hasta que se despegue de las manos y sea  una masa suave y lisa.

Hacemos una bola y la ponemos en el fondo del Pirex. La tapa la engrasamos con un poco de aceite. Le damos un corte en cruz a la masa, la pulverizamos con agua mineral y un poco de harina y la metemos al horno a 220 ºC, arriba y abajo, sin precalentar y con un recipiente con agua en el fondo unos 40 minutos. Lo podemos sacar del Pirex y lo metemos otros 7 minutos para que se dore la corteza.