Ingredientes:
• pan de molde, 9 rebanadas
• leche, 2 taza
• azúcar, 5 cucharada
• huevos, 5 unidad
• uvas pasas, 50 gramos
• fruta confitada, 150 gramos
• vainilla, 1 ramita
• corteza de limón,
• caramelo

Elaboración

En un bol, mezclar batiendo con una varilla los huevos con el azúcar. Hervir la leche con la vainillay la corteza de limón. Mezclar con el batido de huevos y azúcar. En un molde caramelizado, colocar una capa de rebanadas de pan sin corteza. Añadir parte de las uvas pasas, previamente remojadas en agua, y de las frutas confitadas troceadas. Repetir esta operación, reservando unas frutas confitadas para decorar y, por último, tapar con unas rebanadas de pan. Verter la mezcla anterior de leche y huevos, procurando que el pan se empape bien. Hornear al baño maria a 175 grados durante 30-45 minutos. Desmoldar y decorar con nata o frutas al gusto.