Alb贸ndigas con salsa de cerveza y zanahoria
Ingredientes: 陆 kilo de carne picada de ternera y cerdo, 3-4 zanahorias, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1vaso de cerveza, 2 huevos, pan rallado, harina, 1 pastilla de caldo, perejil, sal y pimienta.
Elaboraci贸n:
Mezclamos la carne con el huevo batido, un poco de sal, pimienta, perejil picado y, finalmente, el聽pan rallado hasta que quede una masa que la podamos trabajar para hacer las alb贸ndigas. Finalmente las pasaremos por harina y las freiremos en el aceite. Reservamos.
En la misma sart茅n, quitamos el exceso de aceite y hacemos un sofrito con la zanahoria, el pimiento, el ajo y la cebolla, todo bien picado. Lo dejamos pochar unos minutos. Agregamos la pastilla de caldo y el vaso de cerveza y dejamos que se evapore un poco. Incorporamos las alb贸ndigas y dejamos 陆 hora m谩s o menos. Podemos acompa帽ar de arroz blanco.














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